ウィンターランド【豆のままでのお渡し】 [コロンビア ヴィジャ・ファティマ]
販売価格: 5,500円(税込)
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商品詳細
【風味の特徴と印象】さくらんぼ、巨峰を想わせる風味。キャラメルの様な甘さと丸みのある口当たり。
【生産国】コロンビア／Colombia
【生産エリア】ウィラ県、サン・アグスティン／San Agustin、Huila
【生産者】ヴィジャ・ファティマ生産者グループ／Villa Fatima
【標高】1,780m〜1,823m
【品種】ブルボン／Bourbon
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
ウィラ地方はトリマ、クンディナマルカ、メタ、カウカに隣接しています。そして東部と中部の二つのアンデス山脈に挟まれその間をマグダレーナ渓谷が走っています。ウィラ地方は、コロンビアのコーヒー産地の中でもっとも南東に位置し、ここでしか味わえない素晴らしいフレーバーをもつコーヒーの産地として知られています。また、一年を通して適度な降雨と温度により、高い所では2,000mを超える高地にも拘らずコーヒー栽培を可能にし、ここでしか味わえない素晴らしい特徴的な酸を作り出す一方、その温暖な気候により年間を通じて何度もコーヒー樹の開花を迎えます。 ウィラ地方ではコーヒー生産者の多くが７エーカーに満たない小規模農園で、家族総出で丹念に育てられています。これこそがウィラ産コーヒーが素晴らしいといわれる所以です。ヴィジャ・ファティマはサン・アグスティンにある小さな町で、マグダレーナ川の西岸に位置します。この周辺の町（ヴィジャ・ファティマ、ラ・パルマ、エル・カルメン、クイチャナ、オバンド）では生産者の多くが２〜３ヘクタールの零細農家ですが、丹精込めて高品質のコーヒーを生産しています。
