ウィンターランド [コロンビア ヴィジャ・ファティマ]
販売価格: 1,540円(税込)
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商品詳細
【生産国】コロンビア／Colombia
【生産エリア】ウィラ県、サン・アグスティン／San Agustin、Huila
【生産者】ヴィジャ・ファティマ生産者グループ／Villa Fatima
【標高】1,780m〜1,823m
【品種】ブルボン／Bourbon
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
ウィラ地方はトリマ、クンディナマルカ、メタ、カウカに隣接しています。そして東部と中部の二つのアンデス山脈に挟まれその間をマグダレーナ渓谷が走っています。ウィラ地方は、コロンビアのコーヒー産地の中でもっとも南東に位置し、ここでしか味わえない素晴らしいフレーバーをもつコーヒーの産地として知られています。また、一年を通して適度な降雨と温度により、高い所では2,000mを超える高地にも拘らずコーヒー栽培を可能にし、ここでしか味わえない素晴らしい特徴的な酸を作り出す一方、その温暖な気候により年間を通じて何度もコーヒー樹の開花を迎えます。 ウィラ地方ではコーヒー生産者の多くが７エーカーに満たない小規模農園で、家族総出で丹念に育てられています。これこそがウィラ産コーヒーが素晴らしいといわれる所以です。ヴィジャ・ファティマはサン・アグスティンにある小さな町で、マグダレーナ川の西岸に位置します。この周辺の町（ヴィジャ・ファティマ、ラ・パルマ、エル・カルメン、クイチャナ、オバンド）では生産者の多くが２〜３ヘクタールの零細農家ですが、丹精込めて高品質のコーヒーを生産しています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
