アニバーサリー [ニカラグア モンテ・リバノ農園 ロス・アルペス]
販売価格: 1,540円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【風味の特徴と印象】オレンジやカシューナッツを想わせる風味。きび糖の様な甘さと滑らかな口当たり。
【生産国】ニカラグア／Nicaragua
【生産エリア】ディピルト、ヌエバ・セゴビア／Dipilto, Nueva Segovia
【農園名】モンテ・リバノ農園 ロス・アルペス／Finca Monte Livano Los Alpes
【農園主】ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス／Luis Emilio Valladarez
【標高】1,600 ~ 1,700m
【品種】カトゥーラ／Caturra
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
モンテ・リバノ農園は、ニカラグア北部、ホンジュラス国境に接するヌエバ・セゴビア県オコタル地区ディピルトという町に位置しています。元々コーヒー栽培をしていた本農園を、ヴァジャダレス家が引き継ぎ、2017年1月に買い取りました。
現在、彼らはヌエバ・セゴビア県に10の農園を持っています。その中でも、本農園は最も高い標高があり、また火山性の土壌が良いコーヒーを作るのに適しています。
さらにこのロス・アルぺスは農園の中でも標高の高いエイリアの名称です。このロス・アルペスのエリアは、農園のエントランスから約1時間半登ったところにあります。平地では35℃を超える日でも、このエリアには冷涼な風が吹きます。
それを生かし、Geisha, Javanica, SL等の品種を植えて、新しい挑戦をしていきたいと考えています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
