ケニア・グランクリュ [ガトンボヤ ウェットミル]
販売価格: 1,760円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【生産国】ケニア／Kenya
【生産エリア】ニエリカウンティ／Nyeri County
【生産者】ニエリカウンティの小規模農家
【生産者協同組合】バリチュ生産者協同組合／Barichu Farmers CooperativeSociety
【ミル】ガトンボヤ・ウェットミル／Gatomboya WetMill
【標高】1,770m
【品種】SL28,SL34
ガトンボヤ・ウェットミルはマティラ農協の元に1987年に設立され、1996年にバリチュ農協へ加入しました。ニエリ県、マティラ地区に位置しており、ケニアの首都であるナイロビからは123kmの距離に位置しています。ガトンボヤ・ウェットミルはニエリ県の中で最上級のコーヒーを生産するウェットミルとして認識されています。
ガトンボヤ・ウェットミルで生産処理に使用する水は、近くのキリグ川から電動ポンプで引いてきた水を使用しています。使用後の水は敷地内に掘られた６つの穴に入れられゆっくりと土壌に還元させることで、水源を汚染してしまわないように注意しています。
【珈琲の挽き方の目安】
★ 豆のまま（コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め）
□ 中挽き/Omakase（ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用）
＊お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。
※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。
ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。
特徴
| 香り | ★★★★☆ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 甘み | ★★★★★ |
| コク | ★★☆☆☆ |
| 苦味 | ★☆☆☆☆ |