マンデリン・ライノー【豆のままでのお渡し】 [インドネシアアチェ]

販売価格: 5,060円(税込)

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商品詳細

【風味の印象と特徴】グレープフルーツや桃を想わせる風味。ビターキャラメルの様な甘さとコク。

【生産国】インドネシア／Indonesia
【生産エリア】スマトラ島アチェ自治州タケンゴンアルールバダ／Sumatera,Ache,Takengon,Arul Badak
【農園】約120戸の零細農家
【生産者】コレクターHasbee氏が束ねる120の生産者
【標高】1,600m〜1,800m
【品種】ジェンバー、アテン、ティムティムなど／Jember,Ateng,Timtim
【生産処理方法】スマトラ式

アチェ州のマンデリン生産の中心であるタケンゴンから南西方向、山岳地帯を走る道路を車で１時間ほど登った山間部にアルールバダは位置します。インド洋側を背骨のように伸びるブキット・バリサン山脈の尾根伝いに広がるアルールバダはマンデリン栽培地域の中でも最も標高の高い地域のひとつです。1950年代までこの地には野生のサイ（Rhino）が生息していましたが、残念ながら乱獲により絶滅。ここで採れたコーヒーは、そのサイを象徴するものとして名付けられました。