【業務用】ドリップバッグコーヒー100個【ビニール袋バラ入り】 [デカフェ]
販売価格: 9,600円(税込)
希望小売価格: 12,000円
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
このように100個をまとめてバラバラにビニール袋へ入った状態でのお届けとなります。
こちらは業務用特別価格となりますので、ギフト用は受け付けておりません。何卒ご了承ください。
〈マウンテンウォーター製法の特徴〉
マウンテンウォーター製法は、生豆の持つ本来のアロマやフレーバーを保持しながらカフェインを抽出する方式です。
1.カフェイン除去の下準備
生豆からカフェインを抽出するために、生豆を約１時間水に浸し柔らかくさせます。
2.カフェインの抽出
飽和水溶液の中に、柔らかくなった生豆を浸し、生豆からカフェインだけを抽出します。このときに使用する飽和水溶液は、カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターを通し、カフェインとそれ以外の成分に分けています。この製法では99.9％カフェインを除去できます。
3.仕上げ
乾燥させ、コーヒーの表面をブラシを使い整え、異物を除去したら完成です。
VFR型とは
３点でカップに固定するので安定感があります。
２点フック式（X型）と比べると横長ですので、お湯が注ぎ易くなっています。またフック紙の高さが低いので抽出したコーヒーにフック紙が浸かりにくいのも特徴です。
【生産国】エチオピア／Ethiopia
【生産エリア】オロミア州ブーノ・ベデーレ地区／Buno Bedele,Oromia
【標高】1,800〜2,000m
【品種】エチオピア原種
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
【コーヒー原産国】エチオピア
【カフェイン除去方法】マウンテンウォータープロセス
【内容量】12g（1杯分）
【挽き方】中挽き
【できあがり目安量】120g（お好みに応じて湯量は調節してください）