【茶こしdeコーヒー】ヴォアラの茶こし【オリジナルレシピ付き】

 〜茶こしでコーヒー始めませんか？〜

まさかの茶こし。されど茶こし。よく考えてみたらステンレスフィルターと同じです。こんなに手軽にいれられる道具が身近にあります！

オーナー井ノ上は昔から茶こしでコーヒーをいれていましたが、KKB鹿児島放送のキンスペ（7/24放送分）でその秘法を紹介させていただきましたことを記念に、店頭・オンラインショップでも販売いたします。簡単ではありますが、コーヒーの旨みであるオイル分も楽しめますのでおすすめです♪

茶こしdeコーヒー
茶こしを使ったヴォアラオリジナルレシピ

【 準備するもの 】
・サーバー
・カップ
・コーヒー豆　（粉　中粗挽き：ステンレスフィルター用）
・お湯
・タイマー
・スプーン

【 淹れ方 】
(1) サーバーに粉15gをいれる。（粉とお湯の比率1:15）
(2) お湯を注ぐと同時にタイマーをスタートし、225gまでお湯を注ぐ。
　（この時、ハンドドリップのように粉全体にお湯が触れ合うように注ぐ。）
(3) 3分30秒後、スプーンで3回攪拌し、上の泡だけスプーンで取り除く。
(4) 茶こしでこしながら、カップに注ぐ。
　 出来上がり！

濃いと感じるときは、お湯を入れて濃さを調整することもオススメです！

【 お手入れ方法 】

1. 茶こしのメッシュ部分全体が浸かるカップに、重曹とお湯を入れます。
2. カップの中でひっくり返したりしてすすぎます。
3. 水洗いして軽く拭きます。
4. ジップロック等に入れて冷凍保存します。（匂いの心配なし）

使うときは取り出して水かお湯に通してから使用する。