デカフェ・カフェインレス

リピーター続出！ヴォアラのデカフェの美味しい理由｜　ヴォアラ珈琲

本当にカフェインレス？驚く美味しさ！

ヴォアラ珈琲のデカフェはカフェインレスとは思えないぐらい…

しっかりとコーヒー感があり、苦くなく、甘さもあって美味しいんです！

また、ギフトなどの贈り物としてもご好評です。

「デカフェはまずい」を払拭します

最近本当にたくさんの方がデカフェのコーヒーを探しているのを目にします。

デカフェとはカフェインが取り除かれたコーヒーのことです。

先日ある女性のお客様が「夜どころかお昼過ぎに普通のコーヒーを飲むと夜眠れなくんるんです」とデカフェのコーヒーを購入されました。

夜寝る前にどうしても1杯だけ飲みたい時には、ドリップバッグが便利だと豆と一緒に購入されました。

やっぱりカフェインに敏感な方も多いんですね。

私は夜に飲んでも平気ですが、夕方からは控えているスタッフもいます。

コーヒーは不思議な飲み物ですね。時にはリラックス効果もあり、時には目を覚ましてくれたり...

一杯で体に与える影響がこんなに違うなんて面白いです。

ヴォアラのデカフェが美味しい理由

「デカフェなのに普通のコーヒーみたいに美味しい！」ヴォアラ珈琲のデカフェはたくさんの方からご好評をいただいています。

エチオピアの華やかな香りや甘みがしっかり感じられ、ミルクとの相性も抜群です。

なぜこんなに美味しいのか？

その理由は特別な秘密はなく、ただ一つ品質の良いデカフェの豆を選び抜いているからです。

そして豆自体が持つ本来の美味しさを引き出す様に丁寧に焙煎しています。

（もちろんこれもバキュームパック使い切り焙煎で鮮度バッチリです。）

まだデカフェを飲んだことのない方にもぜひ試していただきたいコーヒーです。

秋の夜長にもぴったりです。

こんな方におすすめ

カフェインが体質に合わない方・妊娠中、授乳中の方・カフェインを摂ると夜眠れなくなる方・カフェインの取りすぎに注意している方 etc...

こちらのコーヒーはエチオピア産のコーヒーを、メキシコにあるDescamex社のマウンテンウォーター製法でカフェインを除去したコーヒーです。風味特性の生きた美味しいコーヒーに仕上がっています。

マウンテンウォーター製法の特徴

マウンテンウォーター製法は、生豆の持つ本来のアロマやフレーバーを保持しながらカフェインを抽出する方式です。

1.カフェイン除去の下準備

生豆からカフェインを抽出するために、生豆を約１時間水に浸し柔らかくさせます。

2.カフェインの抽出

飽和水溶液の中に、柔らかくなった生豆を浸し、生豆からカフェインだけを抽出します。このときに使用する飽和水溶液は、カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターを通し、カフェインとそれ以外の成分に分けています。この製法では99.9％カフェインを除去できます。

3.仕上げ

乾燥させ、コーヒーの表面をブラシを使い整え、異物を除去したら完成です。

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